Bibra es un nuevo concepto de restaurante que apuesta por una comida sana, natural y con sabores internacionales en pleno corazón de Teatinos, el barrio con más proyección de Málaga.

Su carta incluye exquisitas propuestas de cocina "real food" con ingredientes frescos y ecológicos. Entrantes como el Saikoro (duo mini brioche de atún en dados con base de guacamole), el Surprise (huevos rellenos de emulsión de teriyaki, atún, cebolla caramelizada y toque final crujiente) o el Hummus de alubias con palitos de zanahora y chips de boniato y yuca. Variedad de ensaladas como la Íkara (canónigos, pollo teriyaki, queso curado, aguacate, huevo cocido, tomate ecológico, mix de sésamos y salsa de yogurt con hierbabuena), la Balsamum (rúcula, medallón de queso de cabra sopleteado, nueces, aguacate, pera, brócoli, zanahoria rallada y vinagreta balsámica), la vegana, o incluso puedes personalizarla a tu gusto.

Su capacidad para complacer al amante del poké resulta soberbia con las amplias opciones que ofrece a elegir con base de arroz de sushi, arroz integral o mezclum de lechugas. Entre los más destacados el Pokiche con atún macerado en "leche de tigre", aguacate, edamame, maíz crujiente, cebolla morada, rábano y emulsión de cilantro; o el Ajiru con pato confitado y queso de cabra, wakame, pera, tomate ecológico, maíz crujiente y "mayokimchi". Deliciosos wraps calientes o fríos y opciones veganas y sin gluten. Muy celebrado también es el plato de ramen, caldo japonés con noodles, huevo pochado, setas shitake y verduras.

Para acompañar, una amplia carta de bebidas, smoothies y kombuchas. Además de exquisitos postres como la tarta artesanal de zanahoria o la de queso con mermelada de fresas.

Ofrece comida para llevar y a domicilio a través de Uber Eats, reparto propio a oficinas de lunes a viernes a traves de su página web y servicio de Food Truck para eventos.

Bibra cuenta con un amplio salón decorado con mucho encanto y una terraza en la que sin duda disfrutarás de una experiencia gastronómica inolvidable. ¡Bienvenidos al mundo de los sabores reales!