Casa Sardina Bar restaurante de cocina andaluza en el centro de Alhaurín el Grande

Casa Sardina es un bar restaurante de cocina andaluza en el centro de Alhaurín el Grande. Está en Calle Real, 2 (Alhaurín el Grande).

Sobre Casa Sardina

La familia González sitúa el origen de la casa hacia junio de 1917, cuando Francisco González Pérez llevaba con su esposa un pequeño bar en el centro de Alhaurín el Grande. Los vecinos lo conocían como «El Sardina» y de ese apodo tomó nombre el negocio. Hoy está al frente la tercera generación, los hijos de Juan González: Pepe coordina la cocina con su mujer, Ana; Francisco atiende la barra y los pedidos a proveedores, y Diego lleva el restaurante y la contabilidad.

En 2003 se reformó el bar por completo y se le sumó una antigua casa de la familia, transformada en restaurante. El conjunto ofrece 100 plazas.

La carta es de cocina andaluza con algunos platos internacionales. A los ibéricos, quesos y jamones se añaden guisos como las berzas, la cazuela de patatas o la paella, y recetas antiguas como la carne mechada, las albóndigas, el magro en adobo y los riñones al jerez. Entre las propuestas actuales figuran el solomillo de ternera al oporto con salsa de grosella, el pollo al curry y el confit de pato al oporto con frutos del bosque. Hay pescados del día, como boquerones y calamares, y una bodega con más de 70 referencias.